הקדמה

פחמימות הן מקורות אנרגיה חשובים בגוף האדם.

פחמימות נקראות גם סכרידים (סוכר). הם מורכבים מאטומי פחמן, חומצה ומימן והם מונח קולקטיבי לתרכובות סוכר שונות.

בנוסף לחלבונים ושומנים, הפחמימות הן אחד המרכיבים התזונתיים העיקריים ובעיקר מספקים אנרגיה ללחצים היומיומיים אליהם נחשף גופנו. כאשר הולכים, רצים, נושמים, יושבים ומתעמלים, פחמימות מבטיחות לספק אנרגיה חדשה כל הזמן לשרירים. בנוסף לספק אנרגיה, הפחמימות אחראיות גם ליציבות ולתחזוקת המבנה בתאים, ברקמות ובאיברים.

גרם אחד של פחמימות מספק אנרגיה של 4.1 קק"ל (קילוקלוריות) וזמין במהירות בהשוואה לשומן ולחלבון. פחמימות מאוחסנות בגופנו כגלוקוז. מיקומי האחסון העיקריים הם הכבד עם כ -140 גרם ושרירי השלד עם עד 600 גרם. ניתן להבדיל בין המזונות המכילים פחמימות בהתאם לאינדקס הגליקמי שלהם (GI), המספק מידע על קצב צריכת הפחמימות מהמזון. ככל שהאינדקס הגליקמי גבוה יותר, כך ניתן לספוג יותר פחמימות.

פחמימות משמשות גם במוצרים רבים אחרים היומיומיים. ניתן למצוא אותם בדבקים וגלילי סרט.

כימיה

בנוסף לשומנים ( ליפידים ) וחלבונים ( חלבונים ), הפחמימות הן אחד משלושת החומרים המזינים העיקריים לגוף האדם. ניתן לחלק אותם לסוכר בודד ( מונוסכרידים ) ולסוכר רב ( פוליסכרידים ); האחרונים מורכבים מהראשונים.

המונוסכרידים החשובים ביותר לבני אדם הם:

  • גלוקוזה
  • פרוקטוז ( פרוקטוז )
  • מנוז
  • גלקטוז ( סוכר חלב ).

הרכיבו בשילובים מסוימים, דיסכרידים כגון:

  • מלטוז ( שתי מולקולות גלוקוז )
  • סוכרוז ( גלוקוז + פרוקטוז )
  • לקטוז ( גלוקוז וגלקטוז ).

הפוליסכרידים בתורם מורכבים ממספר גדול בהרבה של מונוסכרידים מורכבים. בצמחים, צורה זו של אחסון פחמימות נקראת עמילן, בבשר (ובהתאם גם בגוף האדם) גליקוגן. ההבדל היחיד בין השניים נעוץ באופן הקושרים של monosaccharides זה לזה.

אם כעת נבלעים פחמימות במזון, ראשית יש לפרק אותם לרכיבי המונוסכריד שלהם על מנת להיספג בזרם הדם.
העובדה ששלב זה אינו חל על צריכת מונוסכרידים היא הבסיס לחוכמה " דקסטרוז נכנס ישירות לדם ". הפירוק מתחיל באזור הפה בצורה של האנזים אמילאז הכלול ברוק.
ההתמוטטות ממשיכה אז בדרכי המעי לפני שהמונוסכרידים מועברים מבפנים של המעי דרך תאי דופן המעי לכלי הדם שמסביב ומשם ניתן להפיץ בגוף.

פחמימות מגיעות רק לתאי הגוף מהדם בצורה של מונוסכרידים.
יש כאן שלוש אפשרויות עיקריות: או שהמולקולות משמשות כאבני בניין, למשל למולקולות הסוכר על פני כדוריות הדם האדומות שקובעות את קבוצות הדם, או שהן משמשות לייצור אנרגיה - הן יכולות ישירות ל- ATP, לכבוש את יחידת האנרגיה של הגוף, מתפרקים או משולבים ליצירת גליקוגן, צורת אחסון הפחמימות בגוף.
האחרון קורה כאשר יש עודף של חומרים מזינים וניתן לאחר מכן לפרק את הגליקוגן המתקבל לאחר מכן במידת הצורך, ולחלקים האישיים שלו ניתן לייצר ATP.

אפקט

על פי הערכות, 50-60% מצרכי האנרגיה האנושיים מוגדרים על ידי פחמימות.
הם נספגים בדם מהמעי בצורה של מונוסכרידים. אם הפחמימות מסופקות כפוליסכרידים, יש לחלק אותן תחילה למונוסכרידים.
זה מתחיל בפה בזכות הרוק ונמשך בדרכי המעי. הפחמימות שנספגות מהמעי חשובות לרמת הסוכר בדם ומופצות דרך הדם בגוף.
המשמעות היא שהם יכולים להיספג בעיקר בשרירי הכבד והשלד, שם ניתן לשלב אותם ליצירת הפחמימות, הגליקוגן. במקרה של שרירי השלד, ניתן להשתמש במונוסכרידים ישירות לייצור אנרגיה - זה קורה במיוחד כאשר מוסיפים פחמימות במהלך מאמץ גופני.

כאשר בוחנים את תפקידם של הפחמימות באספקת אנרגיה במהלך פעילות גופנית, למשל בהקשר של עבודה גופנית כבדה או במהלך ספורט, מתברר כי לאחר כ-10-20 שניות מוצגות עתודות ה- ATP, " מטבע האנרגיה " של הגוף., כמו גם קריאטין פוספט, ממנו ניתן ליצור ATP בטווח הקצר. בשלב זה הגוף מתחיל להשתמש בפחמימות לייצור ATP וכך לאספקת אנרגיה.
ראשית, הגלוקוז מהדם (" סוכר בדם ") מתפרק בעזרת מה שמכונה גליקוליזה.
בהמשך נפתחים מלאי הגליקוגן בשרירים ובכבד - גליקוגן הוא צורת האחסון של גלוקוז ומונוסכרידים אחרים, כביכול.

אם אתה יודע כעת את העובדה שמאגרי פחמימות בצורה של גליקוגן חיוניים לשמירה על פעילות גופנית, מהר מאוד מתברר כי אספקת הפחמימות חיונית, במיוחד עבור ספורטאים.
מכיוון שרק מי שיכול לקיים את האימונים לאורך פרק זמן מסוים (וזה אפשרי רק אם יש מספיק פחמימות זמינות) יכול לצפות קדימה לאפקט אימוני.

לפחמימות יש חשיבות מיוחדת גם למוח ולארתרוציטים, לתאי הדם האדומים המובילים חמצן. שניהם מכסים את כל צורכי האנרגיה שלהם באופן בלעדי באמצעות פחמימות.
בנוסף, הפחמימות ממלאות פונקציות רבות אחרות בגוף, מלבד ייצור אנרגיה: לדוגמה, הן משמשות כאבני בניין של רקמות תומכות בגוף כמו עצמות ורצועות כמו גם מרכיבי גוף חיוניים אחרים כמו מולקולות בקבוצת הדם.

התרחשות

ניתן לחלק פחמימות לקבוצות שונות. הסוכרים כוללים פרוקטוז (פרוקטוז), סוכר מאלט (מלטוז), סוכר חלב (לקטוז) וסוכר רפש (גלקטוז). סוכרים אלה נמצאים בעיקר בפירות כמו בננות, תפוחים, אגסים, שזיפים ואננסים ובעיקר הם תערובת של גלוקוז ופרוקטוז.

לקטוז וסוכר חלב נמצאים בכל מוצרי החלב כמו גבינה, חלב, יוגורט וגבינת גבינה.

סוכר השולחן (סוכרוז) המשמש לאפייה ובישול מורכב מכמויות שוות של גלוקוז ופרוקטוז. משקאות קלים כמו קולה, פנטה, ספרייט ומשקאות גוונים אחרים מכילים בדרך כלל סירופ גלוקוז-פרוקטוז, אשר בדרך כלל מורכב מכ- 55% פרוקטוז ו 45% גלוקוז. לתערובת זו יש כוח ממתיק גבוה ומבטיחה שלכלים מסוימים יהיה טעם מתוק.

צורה אחרת בה מופיעים פחמימות במזון שלנו היא עמילן. מדובר בשרשראות ארוכות של מולקולות גלוקוז שקשה לעיכול בגלל מבנהן. לדוגמא, עמילן נמצא בכל סוגי הדגנים (חיטה, שיבולת שועל, תירס, כוסמת, שיפון וכו '). אך פחמימות נמצאות גם בצורת עמילן באגוזים וקטניות. עדשים, שעועית לבנה, ירוקה ואדומה, פולי כליה, אגוזי מלך, אגוזי לוז ואגוזי ברזיל בפרט מכילים שיעור גבוה של עמילן. ירקות כמו תפוחי אדמה ובטטות מכילים גם הרבה עמילן, מה שהופך את שני המזונות הללו למקור טוב לפחמימות.

קבוצה אחרת של פחמימות היא סיבים תזונתיים שאינם עתירי אנרגיה כמו עמילן (לסיבים יש 1.5 עד 3 קילוקלוריות לגרם, עמילן יש 4.1 קילוקלוריות לגרם) סיבים תזונתיים כמעט ולא משמשים כמקור אנרגיה ומופרשים במידה רבה מהגוף. ניתן לחלק אותם לסיבים מסיסים ולא מסיסים. ניתן למצוא את הסיבים המסיסים בפירות, ירקות וקטניות. הסיבים הבלתי מסיסים נמצאים במוץ, סובין, קליפות דגנים וזרעים.

האינדקס הגליקמי אומר משהו על קצב ספיגת הפחמימות בעיכול. המזונות בעלי האינדקס הגליקמי הגבוה ביותר הם דקסטרוז (100), באגט (95), קורנפלקס (81), פירה (85) ואורז לבן (87).

מינון

בניגוד לחלבונים ושומנים, פחמימות אינן חיוניות (חיוניות). הגוף יכול לשרוד ללא פחמימות ולספק אנרגיה. עם זאת, ייצור אנרגיה מפחמימות הוא הדרך המהירה ביותר להשיג אנרגיה. ( ראו גם: דיאטה ללא פחמימות)
המלצת מינון כללית לפחמימות הייתה 55% מהקלוריות היומיות שיש לכלול בפחמימות. עם זאת, קשה להמליץ ​​על כך המלצה כללית, מכיוון שכל אדם זקוק לכמויות פחמימות שונות. זה יכול להיות מושפע ממגדר, גיל, משקל, גובה ורמת הפעילות.

אנשים פעילים יותר זקוקים ליותר פחמימות בכדי לספק אנרגיה ולהגן מפני קטוזיס. חלבוני שרירים נשרפים לאנרגיה מכיוון שאין יותר פחמימות בגוף. עם זאת, מכיוון שספורטאי רוצה לבנות שרירים, עליו תמיד להבטיח שיש מספיק פחמימות בגוף בכדי להימנע מקטוזיס. לספורטאים שרוצים לבנות שרירים, מומלץ מינון של שלושה עד שישה גרם פחמימות לקילוגרם ממשקל הגוף. לעומת זאת, ספורטאי סיבולת זקוקים להרבה יותר פחמימות וצריכים ליטול שישה עד תשעה גרם פחמימות ביום לקילוגרם ממשקל הגוף. אם אתה לא עושה ספורט פעיל, אתה יכול להשיג בסביבות 120 גרם פחמימות בסך הכל ליום בלי ליפול לקטוזיס.

תופעת לוואי

יותר מדי פחמימות יכולות לגרום להשמנה.

כמו כל כך הרבה, הדבר נכון גם לגבי פחמימות: יותר מדי אינו בריא. כי לפחמימות יש קלוריות.
יש לציין כאן: אם מוסיפים כמויות מופרזות של פחמימות, המוצרים המפוצלים המיוצרים בגוף מהפחמימות, המונוסכרידים, יכולים לא רק לשמש אבן בניין לבניית גליקוגן, אלא גם לבניית שומני גוף! אז אם אתם אוכלים פחמימות בצורה מוגזמת, מתוך אמונה שפחמימות אינן מכילות שומן ולכן אינכם יכולים להשמין אתכם, אתם בדרך הלא נכונה!

אבל פחמימות יכולות להזיק יותר מסתם כשמדובר בעודף משקל. המונוסכרידים בדם מייצרים את רמת הסוכר בדם - כך שקל להבין שאחרי ארוחות עשירות בפחמימות, רמת הסוכר בדם עולה.
עם מערכת פיקוח שלמה המבוססת על אינטראקציה בין אינסולין וגלוקגון - שניהם הורמונים המיוצרים בלבלב ומשתחררים לדם משם - עלייה זו ברמות הסוכר בדם נשמרת בגבולות צרים.
עם זאת, אם הרגולציה נפגעת - למשל בסוכרת - רמת הסוכר בדם יכולה לעלות ללא שליטה לאחר האכילה ובמקרים קיצוניים להוביל לתרדמת היפרגליקמית, כלומר תרדמת הנגרמת כתוצאה מרמת סוכר גבוהה מדי בדם.
אפילו במקרים פחות חמורים, אם הרגולציה נפגעת רק כל כך מעט עד שהיא לא מורגשת לאחר ארוחות פחמימות, רמת הסוכר בדם, שהיא מוגברת מעט אך לצמיתות, מובילה לסוגים שונים של נזקים בגוף: הטווח מתרחב ממחלות כלי דם (טרשת עורקים, התקפי לב, שבץ מוחי) ועד הפרעות עצבים ותסמונת כף הרגל הסוכרתית.
אך לא רק מי שכבר סובל מפגיעה בוויסות הסוכר בדם צריך לדאוג לשמור על צריכת הפחמימות שלהם במתינות: מכיוון שגם מי שבריא ואוכלים כמויות גדולות של פחמימות מסכנים גם את הלבלב, נקודת המעבר לוויסות הסוכר בדם עומס יתר ופגיעה בוויסות כתוצאה מכך.
השפעה שלילית נוספת של צריכת פחמימות מוגברת היא השפעת האינסולין, שמשתחרר לעתים קרובות יותר לאחר ארוחות עשירות בפחמימות. זה לא רק עוזר לשמור על בדיקת רמות הסוכר בדם, אלא גם מעכב את אובדן השומן!

ברור, אך עדיין כדאי להזכיר: צריכת פחמימות מופרזת, ולא רק בצורה של גלוקוז (" סוכר "), יכולה לקדם עששת. הסיבה לכך היא שהפחמימות משמשות מזון לחיידקים, המפרישים חומצות מסוימות כתוצר הסופי, אשר בתורו תוקפים את השיניים. לכן, עם תזונה עשירה בפחמימות, חיוני להבטיח היגיינת פה נאותה.

צריכת פחמימות בערב

דעה פופולרית שקשורה לפחמימות והרזיה טוענת שארוחות פחמימות בערב מעוררות השמנה. במיוחד הדיאטות הפחמימות הנתמכות על ידי ידוענים רבים מבוססות על תזה זו. אך האם ניתן לאשר זאת באופן כה רחב?

על מנת לרדת לתחתית שאלה זו, חשוב לשקול שוב את תפקיד האינסולין. צריכת פחמימות גורמת לשחרור מוגבר של אינסולין בלבלב, האחראי על שמירת רמות הסוכר בדם בגבולות.
עם זאת, זה גם מעכב אובדן שומן. במהלך היום הגוף מכסה בעיקר את דרישות האנרגיה שלו דרך הארוחות שהוא מקבל; במידה רבה יותר בלילה דרך הידלדלות העתודות.
אם התמוטטות הלילה הזו מעוכבת כעת ברמת האינסולין המוגברת לאחר תזונת ערב עשירה בפחמימות, קל לראות שהפחמימות עלולות לגרום לעלייה במשקל בערב או להקשות על ירידה במשקל.

עם זאת, אם אתה מניח שאתה יכול לצרוך יותר פחמימות במהלך היום אם אתה לא אוכל פחמימות בערב, אתה משלה את עצמך. הגורם המכריע הוא ונשאר כמות הקלוריות הכוללת הנצרכת לאורך היום. אם אתם צורכים יותר קלוריות ממה שאתם צורכים, אתם עולים במשקל ללא קשר למתי אוכלים. אז ויתור בערב לא יכול לחולל ניסים ולגרום לכם לשכוח את "חטאי" היום!

לעומת זאת, ישנם אפילו היבטים המדברים על צריכת פחמימות בשעות הערב. כאן יש להזכיר במיוחד ייצור של מלטונין, המכונה " הורמון השינה " מכיוון שהוא מקדם שינה. המלטונין מורכב מטירוזין, חומצת אמינו. כך שאם אתם צורכים אוכל המכיל טירוזין בערב, אתם מפעילים ייצור מלטונין ותוכלו לישון טוב יותר - שינה מספקת, בתורו, היא חלק חשוב בטקטיקות הרזיה רבות.

סוף סוף ניתן לסכם את טיעוני היתרונות והחסרונות כך: כמות הקלוריות הכוללת הנצרכת לאורך היום היא עדיין חשובה ביותר לבקרת המשקל. עם זאת, הפסקה ארוכה יותר בפחמימות בכל יום יכולה לסייע בשריפת השומן.
ההפסקה הזו לא חייבת להיות בהכרח בערב, אבל המודל הזה הוא בחירה טובה, מכיוון שהוא למעשה "מרחיק לכת" על ההפסקה - ולא חייב להיות ממושמע כמו שאתה לוקח את הפסקת הפחמימות שלך במהלך היום.

פחמימות בבירה

" בירה משמינה אותך " - החוכמה הזו או מה שמכונה " בטן בירה " הם אינדיקציות לכך שצריכת בירה גבוהה לא בדיוק תורמת לקו. אבל על מה מבוססת השפעה זו?

בקבוק בירה של 0.33 ליטר מכיל, תלוי בסוג ובמותג, כ -10.3 גרם פחמימות. זה הגיוני כשמבינים שהבירה עשויה מדגן.
10.3 גרם הפחמימות בתורם יש ערך קלורי של 42 קילוקלוריות. עם זאת, הערך הקלורי הכולל של בירה 0.33 ליטר הוא כ -150 קלוריות. המשמעות היא שהפחמימות מהוות פחות משליש מהערך הקלורי של הבירה והרוב המכריע מיוצג על ידי הערך הקלורי של האלכוהול עצמו - אשר, בקפדנות, שייך גם לשיעור הפחמימות במובן כימי.

אם אתה מסתכל מקרוב על הפחמימות בבירה, מדובר בעיקר באלכוהולי סוכר. אחד כזה הוא סורביטול, הידוע גם כתוסף מזון E420.
למרות שהיא כלולה רק בטווח המיליגרם בבירה ולכן אינה תורמת משמעותית לערך הקלורי של הבירה, היא עלולה לגרום לשלשול אם הבירה נצרכת בכבדות. בנוסף, בירה מכילה מעל לכל האלכוהול סוכר מניטול (E421), כמו גם גלוקוז ( גלוקוז ), פרוקטוז ( סוכר פירות ) ומלטוז ( סוכר מאלט ).
מי שלא רוצה לפספס את צריכת הבירה אך רוצה לשמור על צריכת הפחמימות שלהם נמוכה יכול לפנות לבירה דיאטטית. בייצור בירות אלה, הפחמימות השמישות תוססות כמעט לחלוטין, מה שבא לידי ביטוי בתכולת פחמימות נמוכה משמעותית ופחות קלוריות.

באופן כללי, הדבר חל: בירה יכולה למעשה להשמין אותך אם צורכים הרבה. עם זאת, זה פחות נובע מהפחמימות שהוא מכיל, אלא מהערך הקלורי הגבוה של האלכוהול שהוא מכיל.
יש אפילו המלצות לאכול תוספי פחמימות כשאתה שותה בירה. זה מבוסס על התצפית שצריכת אלכוהול עלולה להוביל להיפוגליקמיה, אותה רוצים למנוע על ידי נטילת פחמימות. היפוגליקמיה זו יכולה להתרחש מכיוון ש- NAD " עזר " משמש לגלוקונאוגנזה, כלומר להיווצרות סוכר חדש בכבד, כמו גם לפירוק אלכוהול. לכן כאשר הכבד פועל לפירוק האלכוהול, יכולתו כבר לא מספיקה להיווצרות מתמדת של גלוקוז חדש, שמוריד את רמת הסוכר בדם.
עם זאת, תופעה זו נתונה לתנודות אינדיבידואליות חזקות ומשפיעה בעיקר על חולי סוכרת אשר לקו בויסות הסוכר בדם.

תוספי תזונה

תוסף תזונה הוא חומר משתנה, שצריכתו והתפתחותו אמורים לתמוך בחילוף החומרים בגוף. אחד מדבר על מה שמכונה תוספי מזון. כפי שהשם מרמז, תוספי תזונה הם "תוספי מזון", מה שאומר שלקיחת תוספי פחמימות אסור, למשל, להחליף את צריכת המזון והתכשיר נחשב למקור היחיד לפחמימות. מטרת תוספי תזונה, כולל תוספי פחמימות, היא לפצות על מחסור. זה יכול לנבוע מצורך מוגבר בפחמימות דרך פעילויות ספורט אינטנסיביות. עם זאת, למרות המזון העשיר בפחמימות ובחלבון, לעתים קרובות הספורטאים צורכים פחמימות כתוסף תזונה כחלק מאימוני בניית שרירים על מנת לייעל את התחדשות השרירים. עם זאת, חשוב בהחלט כי התוסף לא יכול להיות תחליף.

פחמימות נחשבות לקבוצה משלושת החומרים המזינים העיקריים שלנו ולכן הם תוסף פופולרי המשמש. על ידי נטילת פחמימות כתוסף תזונה, ניתן להשפיע באופן חיובי על ייצור האנרגיה. הפחמימות נמצאות בעיקר כדי לספק אנרגיה במהירות באמצעות ATP. בצורה אחרת, מה שנקרא גליקוגן, ניתן לאחסן גם פחמימות בגוף. לאחר מכן משתמשים בחנויות אלה בכדי לספק אנרגיה במידת הצורך.

חלק גדול מהאנרגיה שאנו זקוקים לה מסופקים על ידי פחמימות, ולכן עלינו לקבל מספיק ממנה באמצעות מזון, בערך 4 גרם לקילוגרם ממשקל הגוף ביום. תלוי בפעילות גופנית או בדרישות גופניות ניתן כמובן להגדיל את הצורך. אם אינך יכול לעמוד בדרישה זו דרך צריכת מזון רגילה, ניתן להשיג כיום תוספי פחמימות שונים. הגוף אינו מסוגל לייצר פחמימות ולכן ספק האנרגיה הראשי עצמו. לכן חשוב כל כך להשתמש בתוספי מזון בעת ​​הצורך. פחמימות נמצאות בעיקר במזונות כמו פסטה, לחם, אורז ותפוחי אדמה. תוספי תזונה זמינים כתכשירי אבקה או בצורה של סורגים או כמוסות. בהתאם לדרישות, אלה יכולים להתפשט במהלך היום, לפני ו / או אחרי האימון.

אחרי ספורט

לאחר האימון הפחמימות תורמות להתחדשות.

על מנת להבין את תפקידם של הפחמימות בתזונה נכונה לאחר מאמץ גופני, יש לקחת בחשבון כי מאגרי הגליקוגן של תאי הגוף מנוצלים במידה רבה, במיוחד לאחר אימוני סיבולת. במצב זה הפעילים במיוחד האנזימים והתהליכים המטבוליים האחראים לחידוש מאגרים אלה.
לכן הגיוני לצרוך פחמימות לתמיכה בתהליך זה וכדי להקל על התחדשות הגוף. כדאי להוסיף פחמימות בהן ניתן להשתמש במהירות, מכיוון שניתן לראות את יכולת הניצול המוגברת של תאי הגוף רק בתקופה הקצרה שלאחר האימון.

צריכת פחמימות לאחר פעילות גופנית בצורה של מיצים או פרי נראית שימושית במיוחד מכיוון שהיא מכילה פחמימות בהן ניתן להשתמש במהירות ובאותה עת נוגדת את חסרון הנוזלים המתרחש במהלך האימון.

כדי לעזור לך להבין טוב יותר נושא זה, קרא את הנושא החדש שלנו "טבלת פחמימות".

בניית שריר

בכדי שהשרירים שלנו יגדלו עליהם להיות מספיק פחמימות וחלבונים העומדים לרשותם. שילוב של אימוני כוח אינטנסיביים ותזונה טובה הם אז תנאי הכרחי לצמיחה אופטימלית של מסת שריר. פחמימות ואימוני משקל מאפשרים בניית שרירים ומגבירים שריפת שומן במקביל. אימוני כוח אינטנסיביים מובילים לנגעים קטנים בשרירים, מה שנקרא קרעי מיקרופייבר, שיכולים להתבטא בצורה של שרירים כואבים.

תזונה המתמקדת במיוחד בבניית שרירים היא הדיאטה האנאבולית.

היבט חשוב לבניית שרירים טובה הוא התאוששות הנגעים הללו. קבוצת חומרי הפחמימות בפרט ממלאת משימה זו ותומכת בהתחדשות השרירים בדרכים שונות. לכן, במיוחד בתחום אימוני כוח במטרה לבנות כמה שיותר שרירים, הגיוני לצרוך מספיק פחמימות לאחר האימון כדי להשפיע לטובה על התחדשות. בנוסף להתחדשות, אספקת הפחמימות לאחר האימון מבטיחה גם שחידוש מאגרי האנרגיה של גופנו. ניתן להגביר את הצורך בפחמימות גם במנוחה דרך רמת אימון מסוימת ומסת שריר מקבילה, כך שיש להקפיד גם בין אימוני הכוח לצרוך מספיק פחמימות. אחרת, בנוסף לשריפת שומן, הגוף גם מתחיל לפרק את השרירים מכיוון שהם מכילים חומרים המספקים אנרגיה. על מנת שאפקט האימונים של בניית השרירים לא יאבד, עליכם תמיד להבטיח שיש לכם אספקה ​​מספקת של פחמימות וחלבון.

התפקיד העיקרי היחיד של הפחמימות הוא יכולת התחדשות נאותה במהלך אימון בניית שרירים. בשילוב עם חלבון, הפחמימות מהוות עמוד חשוב לבניית שרירים בנוסף לתוכנית אימונים טובה, משמעת ותזונה מאוזנת. אימוני כוח לא רק מקדמים את בניית השרירים, הם גם מגדילים את רמות הביצועים האישיים ויכולת האחסון. לסיכום, עליכם לדעת שאתם נזהרים שלא לצרוך כמויות בלתי מבוקרות של פחמימות. לאחר מגבלה מסוימת, הפחמימות כבר לא תומכות בהתחדשות אלא מאוחסנות בגוף בצורה של גליקוגן.


תגיות: 
  • רפואה פנימית 
  • פסיכולוגיה ברשת 
  • אורטופדיה ברשת 
  • תזונה 
  • נטורופתיה 
  • Top